水分和添加剂对紫花苜蓿青贮品质的影响

摘要

分别对含水量为54.27％和42.67％的紫花苜蓿设不添加、添加乳酸菌+葡萄糖、纤维酶剂和饲料益菌素(suk B)进行青贮,在贮藏后的第65天开封,分析各处理青贮饲料的发酵品质和主要营养成分含量.以探讨不同水分和添加剂及其互作对紫花苜蓿(Medicago sativa)青贮品质的影响.结果表明,各处理组紫花苜蓿青贮后的感官评分均在13.6～16.1,感官评定均为优良青贮饲料.以添加纤维素酶组的感官评分最高,总分为16.1,达优质青贮饲料.水分和添加剂对苜蓿青贮营养成分含量均没有显著影响(P＞0.05);但两因素的交互作用可显著提高紫花苜蓿青贮后的嗅觉评分(P＜0.05),54.27％的含水量较42.67％的青贮效果更好,可显著降低青贮pH值(P＜0.05),改善青贮品质,这说明低水分紫花苜蓿可不用添加剂直接青贮,但水分过低,不利于降低酸度.添加剂只在适宜水分条件下才可改善紫花苜蓿青贮发酵品质.