南京口岸入境船舶食品和垃圾中的细菌污染情况调查

摘要

目的了解入境船舶食品和垃圾中携带致病细菌的情况,为制定检疫处理对策提供依据.方法对南京口岸部分入境船舶上的动物产品、生活垃圾按照国标法(GB4789-94)和3M纸片法等快速方法检测细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌等项目.结果动物肉类产品菌落总数在102cfu/g～105 cfu/g之间;大肠菌群MPN值在0～1000/100 ml(g)之间;垃圾、泔水菌落总数都在108 cfu/ml(g)以上,大肠菌群MPN值在1000/100 ml(g)以上;同时检出多种条件致病菌.结论加强入境船舶携带食品和垃圾的卫生检疫和卫生除害处理.