解析转基因技术和转基因食品

摘要

近年来,人们对转基因食品的潜在风险尚无定论,转基因生物及其产品的安全性已成为世界性的热门话题,引起了各国政府和人们的广泛关注。介绍转基因技术与传统育种技术的不同,转基因食品中有哪些异源成分,转基因食品的优势,其安全评价方法,商品标识方法。转基因对消费者健康和安全可能的影响以及目前我国市场的转基因食品种类和管理状况。