基于“岗课赛证”融通的“食品快速检测技术”课程教学改革探究

摘要

文章基于“岗课赛证融通”探讨课程教学改革路径,并在高职“食品快速检测技术”课程中开展实践。围绕“课”的核心,重构课程体系,优化教学内容,调整教学模式;对接“岗”的标准,引岗入课,紧扣岗位技能标准;参与“赛”的展示,紧跟技能大赛评价标准;接受“证”的检验,引入职业技能等级标准。实践证明,基于“岗课赛证融通”的“食品快速检测技术”课程教学改革显著提升了综合育人效果,为高职食品类相关课程的改革实践提供了经验。