5种植物精油抑菌活性及其化学成分研究

摘要

从植物精油中寻找新型抑菌剂是植物化学研究的一个方向.本试验提取了丁香、八角、孜然、薄荷和生姜5种药食兼用植物的精油,采用抑制菌丝生长法和96孔板法测试了5种精油对8种植物病原真菌和5种细菌的抑菌活性.结果 表明5种植物精油对测试真菌有不同程度的抑制作用,丁香的抑制作用最强,对梨黑星病菌的抑制作用最强,其IC50为93.44 mg/L;5种植物精油对测试细菌的抑菌作用较弱,孜然和生姜精油对青枯菌的抑制最强,最小抑菌浓度(MIC)也仅为125 mg/L.采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析了各精油的主要化学成分,八角主要成分为茴香脑(53.16％),薄荷主要成分为长叶薄荷酮(15.85％),丁香主要成分为丁子香酚(82.68％),生姜主要成分为香叶醛(16.80％),孜然主要成分为茴香甲醛(46.06％).本研究结果表明丁香具有开发为新型植物源抑菌剂的潜力.