红麻副产品栽培中华红芝发酵液美白抗氧化研究

摘要

灵芝(Ganoderma lucidum)是一种重要的食药用真菌,在化妆品领域有广泛的应用.本实验以红麻副产品栽培中华红芝子实体为研究对象,利用酿酒酵母和保加利亚乳杆菌进行发酵试验,即分别向灵芝浆液中接种6.5％酿酒酵母,6.5％保加利亚乳杆菌,6.5％酿酒酵母和6.5％保加利亚乳杆菌,并对三种接种方式的发酵液美白与抗氧化效果进行了评价.结果表明:酿酒酵母和保加利亚乳杆菌复合发酵中华红芝子实体,其发酵液抗氧化能力和美白功效最好,其总糖含量为369.6μg/mL,三萜含量为249.3μg/mL,DPPH自由基清除率为40.5％、超氧阴离子清除率为20.96％,酪氨酸酶抑制率为42.4％,显著高于中华红芝子实体水/醇提取液,具有良好的化妆品应用前景.此外,中华红芝子实体发酵液中灵芝三萜为其主要美白功效成分.