健康脂肪饮食，合理评估治疗时机——高胆固醇血症饮食治疗的观点变迁与策略调整（下）

摘要

低脂肪膳食的概念——过于笼统低脂肪膳食是临床常见的高胆固醇血症膳食建议，甚至在有些医院被列为规范的医嘱之一。但是“低脂肪膳食”这一概念过于笼统，因为有些脂肪会促使血液胆固醇水平增高，有些脂肪会降低血液胆固醇水平。