根霉产生抗生物质发酵条件初步研究

摘要

通过对不同培养基及不同C源、N源、接种量等影响因素的单因素多水平实验 ,确定了最佳发酵工艺 :以5 %麸皮水 ,1%玉米浆为培养基 ,初始pH 4 0 ,种龄为 10h ,接种量 5 % ,装液量 10 0mL/ 5 0 0mL三角瓶 ,16 0r/min ,30℃ ,发酵 48h。在优化后的条件下 ,培养基的成本及制作时间均降低 ,而且总活力提高为 140U/mL。