嘧菌酯在山药上的残留浓度以及膳食摄入风险评估

摘要

山药作为我国主要的蔬菜作物之一,对其进行农药防治是必然的。而嘧菌酯就是一种杀菌剂,目前正广泛应用于作物病害防治。基于此,本文通过使用QuEChERS方法以及UPLC-MS/MS联用技术对山药上的残留行为以及膳食摄入风险进行评估,以期提高嘧菌酯使用以及山药食用的安全性评估。