流花稠油W/O型乳状液的稳定性研究

摘要

本文就含水率、乳化温度、搅拌速率、搅拌时间、内相水的pH值和矿化度等因素对流花稠油W/O型乳状液稳定性的影响进行了实验。实验采用控制变量法，考察了不同乳化条件下制得的乳状液的静态稳定性和动态稳定性，得出了有关结论。