山东医学营养学专家提醒公众：警惕草甘膦等药物残留的健康风险

摘要

农业生产直接关系到人们的饮食和营养健康,近30年来对农业和食品安全的检测和监管大多是在生产技术领域和急性毒性损害方面进行相关标准的制定,缺乏对环境和民众健康影响参数相应标准的制定及监管。医学营养学博士、山东省生态与健康产业研究所副研究员孟祥兵表示,目前来看最为突出的是抗生素、草甘膦等残留现象比较明显，而我国并没有制定系统的相关产品生产及上市的限量标准。