清凉荷叶食

摘要

荷叶煮粥，可谓夏季消暑的上佳饮食。母亲一般都是在中午煮荷叶粥。一张新鲜的嫩荷叶摘下来后，剪去荷梗，洗得干干净净。母亲沿着荷叶的筋脉撕成一条条的，放进锅里煮沸。捞出荷叶，放进用水泡胀的粳稻米或糯米，煮至黏稠时，加入白糖或冰糖就行了。