最新技术的清洗杀菌方法和机械装置

摘要

食品工业面临着品种多,流通面广,产量不断增长,人员不足等诸多的课题,解决的手段之一就是需要高水平的清洗和杀菌技术。清洗、杀菌用的药剂和机械装置技术水平如何?将直接关系到能否省力、节能、高效。 近年来随着技术的进步,洗涤剂和杀菌剂的性能不断提高,新工艺、新产品层出不穷。这里介绍的泡沫清洗装置和原位清洗装置等是日本最新研究的技术成果。它改进了常规的清洗、杀菌方法,有效地提高了清洗、