饭前茶水烫碗 很难真正消毒

摘要

用茶水洗碗、烫碗,起不到真正的消毒、杀菌的作用,真要起效,得架起炉子将水煮开,碗筷放水里煮上三五分钟才行。高温消毒要讲究温度、时长。安徽省某食品安全检测中心做过一次检测实验,证实哪怕是100℃开水的洗烫,也只能去掉3%的细菌。