中草药：鲜品好还是陈品好

摘要

平常人们吃东西，都喜欢选新鲜的。因为新鲜食品营养损失最小，更健康。可是我们从药店里抓回来的中草药，几乎都是干的陈品。那是不是跟蔬菜一样，中草药在干燥、加工、贮存过程中也会丧失许多有效成分？吃中药是不是也应该选新鲜的呢？