老字号企业档案价值与保护开发研究——以双合盛五星啤酒为例

摘要

在燕京啤酒之前,位于北京城西边的双合盛啤酒和城东的北京啤酒是当时京城中百姓最认可的啤酒标配。双合盛啤酒由张廷阁和郝升堂二人创立,创业过程中这个老字号啤酒经历了种种磨难,成为了街头家喻户晓的产品,双合盛五星啤酒这个招牌也成为当时名震一方的企业。研究双合盛啤酒档案的价值,保护老字号企业的优良的历史和文化,对于老字号档案的进一步开发和利用,大有益处。