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浅议中职专业技能训练方法及创新——以西餐宴会摆台技能为例

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西餐宴会摆台技能是中职旅游专业学生技能学习的一个重要板块,更是社会对人才提出的新要求.笔者结合近年来西餐宴会摆台比赛的训练经历,总结了技能训练的途径及创新做法,旨在提高技能训练的质量,实现高技能人才培养的目标.

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来源
《职业》 |2014年第11期|32-33|共2页
作者
徐晓君;
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作者单位

宁波市北仑职业高级中学;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
技能提升; 训练方法; 创新;

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