翻转课堂在中餐服务教学中的实践探索

摘要

中餐服务课改教材以项目与任务的形式编写。本文介绍了笔者在倡导“做中学，学中做”的前提下，运用翻转课堂教学，依托微课，先学后教，以个性化教学为学生营造了新的学习空间。