首页> 中文期刊> 《营养与食品卫生》 >菠菜冷藏能保存营养

菠菜冷藏能保存营养

开具论文收录证明 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

@@ 菠菜营养丰富,鲜嫩可口.但研究显示,菠菜从采摘到被摆上饭桌,会因为保存不当而流失近一半的营养.如何留住这些营养?专家们提出了最好的保存方法.

著录项

来源
《营养与食品卫生》 |2005年第7期|18|共1页
作者
杨明;
展开▼
作者单位

无;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 菠菜冷藏能保存营养 [J] . . 中国健康月刊 . 2005,第011期
2. 菠菜薄膜包装冷藏保鲜技术 [J] . 蔡旺 . 农村新技术 . 2018,第002期
3. 不同气调包装对菠菜冷藏保鲜效果的影响 [J] . 张乙博 ,刘建新 ,周婧 . 食品工业科技 . 2018,第007期
4. 基于菠菜品质变化的冰箱冷藏保鲜效果综合评价 [J] . 汪厚银 ,史波林 ,欧克勤 . 食品工业科技 . 2018,第019期
5. 添加发酵菠菜液对猪肉灌肠冷藏过程中品质的影响 [J] . 樊晓盼 ,王思雨 ,李沛然 . 肉类研究 . 2015,第003期
6. 冷藏期间水分胁迫对菠菜叶片衰老生理的影响 [C] . TIAN Ying ,田莹 ,HOU Jian-she . 2015中国制冷学会学术年会 . 2015
7. 菠菜种质资源的收集保存及遗传多样性鉴定 [A] . 董佳文 . 2019

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号