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鲍鱼养阴又固肾

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鲍鱼于鱼类来讲价格处于较高地位,那么鲍鱼的营养是否与其价格相当呢?鲍鱼别名鳆鱼、镜面鱼、九孔螺、明目鱼等.软体动物,生活在海中,鲍鱼的椭圆形贝壳,是一味中药,叫石决明,可清肝明目,富含蛋白质和8种人体必需的氨基酸.鲍鱼可鲜食,也可晒成干品食用.

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来源
《营养与食品卫生》 |2011年第9期|15|共1页
作者
屈怀沙;
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