营养强化教育对实习护生的影响

摘要

[目的]通过营养强化教育提高实习护生营养知识水平,提高护生营养教育和营养促进的能力,并建立合理膳食模式,以便更好服务于病人。[方法]对我院营养科109名实习护生进行6次营养知识培训,7次营养与膳食健康实践活动课,并对其进行营养知识、态度及饮食行为比较。[结果]教育后营养知识和态度较健康教育前明显提高（P＜0.05）;营养教育后提高了食物、营养素与疾病关系的认识,营养行为得到改善（P＜0.05）。[结论]营养强化教育效果显著,可作为临床实习护生的营养教育与促进教育方法。