1-MCP处理对'秦阳'货架品质的影响

李珊珊; 饶景萍; 孙允静; 张宇; 高亢

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1-MCP处理对'秦阳'货架品质的影响

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研究不同浓度1-MCP处理对'秦阳'苹果采后常温货架(25℃)及冷藏后常温货架(0℃ 45 d+25℃ 8 d)品质的影响,为延长其货架寿命提供科学依据.结果表明:与对照相比,1-MCP处理可显著抑制'秦阳'果实货架期间的呼吸速率和乙烯释放量,对于延缓果肉硬度和可滴定酸、VC、失重率的下降有明显的效果.其中0.5 μL/L处理效果比0.25 μL/L和1.0 μL/L的好.

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来源
《北方园艺》 |2010年第12期|180-183|共4页
作者
李珊珊; 饶景萍; 孙允静; 张宇; 高亢;
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作者单位

西北农林科技大学,园艺学院,陕西,杨凌,712100;

西北农林科技大学,园艺学院,陕西,杨凌,712100;

西北农林科技大学,园艺学院,陕西,杨凌,712100;

西北农林科技大学,园艺学院,陕西,杨凌,712100;

西北农林科技大学,园艺学院,陕西,杨凌,712100;

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正文语种 chi
中图分类苹果 ;
关键词
苹果; 早熟品种 ; 秦阳; 1-MCP ; 货架期 ; 品质;

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