三种虫草蝙蝠蛾幼虫野生食材的营养成分分析

摘要

以虫草编蝠蛾幼虫喜食的3种野生食材鹅绒委陵菜、珠芽蓼、草石蚕为试材,对其营养成分进行测定.结果表明:鹅绒委陵菜的蛋白质含量高达41.28%,草石蚕的糖类含量高达12.47%,珠芽蓼脂肪含量高达3.08%.3种食材均含有丰富的矿质元素,其中珠芽蓼的各种矿质元素含量都非常丰富,鹅绒委陵菜的K、Ca元素含量最高,分别为10.50mg/g、7.00mg/g,可以作为天然K源和Ca源.草石蚕中的P元素含量高达11.07mg/g,可以作为一种天然的P源.