不同栽培模式下生姜品质及经济效益的比较研究

摘要

以四川地方品种犍为黄口姜为试材,研究比较了不同栽培模式对生姜内在品质及经济效益的影响.结果表明:生姜与大豆间作(处理1)和生姜与四季葱间作(处理2)能有效提高生姜块茎中维生素C含量,分别较单作生姜显著提高了3.29％和4.05％、处理2显著提高了可溶性糖8.24％、姜辣素4.51％和蛋白质等有益物质的含量,降低了硝酸盐有害物质的含量,其中处理1显著降低了14.00％,改善了姜块的外观和内在品质.并且,生姜与大豆间作的纯收入和产投比最高,分别较生姜单作提高了24.80％和8.80％.