维生素C和癌

摘要

＜正＞ 根据大多数接受常规治疗的癌病患者的经过看,服用或大量服用维生素C,可能是一种合理的设想。事实上,维生素C不仅是癌的治疗剂,而且也是一种癌的预防剂,同时还是一种消除化疗毒性的物质。维生素C作为一种癌的预防剂: 关于维生素C最科学地、业已证实的论断是它的抗致癌作用。在多种新鲜蔬菜及储存的食物中含有硝酸盐和亚硝酸盐,这些化合物可能经历体外和体内的转化而成为亚硝胺,它们是强有力的致突变剂和致癌剂。在