桑叶和桑椹中的生育酚种类及含量检测

摘要

生育酚属于维生素E的水解产物。采用高效液相色谱法(HPLC)对2个桑品种桑叶和桑椹中的生育酚种类及含量进行检测,为开发利用桑叶和桑椹的药用价值提供更多的依据。检测结果表明,桑叶和桑椹中的4种生育酚含量差异显著,桑叶中的总生育酚含量显著高于桑椹,前者的质量比达到72.1μg/g,后者为23.78μg/g;桑叶中的生育酚种类以α生育酚为主,占总生育酚的55.07%;桑椹中的生育酚种类以γ生育酚为主,占总生育酚的55.66%。α生育酚是维生素E生物活性最强的成分,因此将桑叶作为天然维生素E提取的植物原料,值得进一步研究。