新疆手抓饭

摘要

第一次品吃手抓饭是多年前在乌鲁木齐的二道桥，那次由两个维吾尔族朋友陪同，完全依维吾尔族人的传统习俗进食。进门前先执壶净手，脱鞋步入毡毯之上盘腿而坐，以手代筷地用四指抓饭，再用大拇指推入口中，整个进食过程很少言语，颇具仪式感。