无公害芦笋加工方法

摘要

芦笋又名石刁柏、龙须菜,属百合科,为多年生草本植物,具有特殊的营养和食疗功效。我国栽培、食用芦笋已有数千年的历史。芦笋的嫩茎鲜美清香、柔软可口,既可帮助消化增进食欲,又有很高的营养价值。