国外'新兴食品农业'

摘要

@@ 新兴食品农业就是利用现代生物技术生产食品的农业.其生产途径主要有以下几种.rn1.利用有益异养型微生物生产食物.如在英国已利用改性的禾本科镰孢生产有"真菌肉"之称的真菌蛋白;在加拿大利用节杆菌生产高产植物性食用油.这类产品如亚麻酸在食品、医药等领域已得到广泛应用;天然微生物低聚糖海藻糖产品具有预防骨质疏松,促进小肠对钙的吸收等功能,已引起国际上的广泛重视,作为机能食品材料很有开发潜力.