膳食营养知识传播的先行者——访香港荟健康首席执行官、营养专家刘键

摘要

＜正＞如何提前预防疾病的发生?在刘键看来,最重要的一点就是要在日常生活中补充合理的膳食纤维素。随着我国国民经济的持续发展,近十年来,我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善,但与此同时,我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。一些富贵病如高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁着人们的健康,因此,结合我国食物资源的具体情况,大力开展营养工作,引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们面临的一个非常紧迫的任务。