懂得“舍得”的“厨子舍”

摘要

第一眼见到舍增泰，很难把他与北京非物质文化遗产的传人“厨子舍”联系在一起。他个子不高，略略有些将军肚，一件普通的夹克套在身上，手上捏着一个浅蓝色的横格本，当他走在大街上，和普通的北京老大爷没什么两样。他60岁出头，眼角布满的皱纹，每一条似乎都蓄满了过往生命历程中的忧患。但他的眼神却是年轻活泼的。