老粤味合得人

摘要

吃粤菜，通常得选在老城区。在天河等地，难免口味会为外地人“改造适应”过。在西华路的合得人雄记酒家靠农家菜起家，以小炒和靓鸡而闻名，做起牌匾之后，又在附近的人民北路开多一家分店“合得人富林酒家”，保留自家农场鸡外，其他菜色大变身，更高价聘请粤菜与泰菜名厨坐镇，就是为了三个字：合得人——略。