果蔬农残快速检测有了'火眼金睛'

摘要

近年来，食品安全事件不时曝光，民众对于食品安全的关注也日益强烈。如何把好舌尖上的安全关．检测检验是至关重要的环节。可惜传统的实验室检测，需要切片、细菌培养等诸多环节，时间长、花费大、效率低。在“大批量进出”的果蔬检测领域“心有余而力不足”。有没有更加简便有效的检测方法？北京工业大学生命科学与生物工程学院实验中心主任郑大威和他的团队利用拉曼光谱的特性研发出了先进的检测设备，可以在几分钟内快速测出果蔬上的生长激素、残留农药，