首页> 中文期刊> 《新农业》 >味精中谷氨酸钠含量三种试验方法的比较

味精中谷氨酸钠含量三种试验方法的比较

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

团队文献服务 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

通过味精中谷氨酸钠含量三种检验方法的比较得出结论,高氯酸非水溶液滴定法和旋光法测定结果与实际含量一致,酸度计法测定结果偏低,且随着谷氨酸钠含量的降低,结果偏差逐渐加大.

著录项

来源
《新农业》 |2018年第9期|7-8|共2页
作者
张君;
展开▼
作者单位

沈阳食品检验所;

辽宁沈阳 110136;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
谷氨酸钠 ; 检验方法 ; 方法比较 ;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 三种测定味精中谷氨酸钠含量方法的比较 [J] . 李艳松 . 中国食品工业 . 2007 ,第005期
2. 味精中麸氨酸钠(谷氨酸钠)测定方法的比较 [J] . 黄世群 ,白胜 ,黄浩东 . 四川农业科技 . 2018 ,第002期
3. 味精产品中谷氨酸钠含量测定方法的探讨 [J] . 高静茵 . 广东化工 . 2019 ,第007期
4. 旋光法测量味精中谷氨酸钠含量的影响因子不确定度评定 [J] . 王健 ,方建军 ,韩丹 . 食品安全导刊 . 2014 ,第026期
5. 关于味精中谷氨酸钠含量测定方法的探讨 [J] . 胡玉赭 . 科技信息（学术版） . 2011 ,第021期
6. 高氯酸滴定法测定掺杂味精中谷氨酸钠的含量 [C] . 管有根 . 第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛 . 2005
7. 三种念珠菌体外药物敏感试验方法比较研究 [A] . 滕炳会 . 2006

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号