美洲大蠊多糖的水解工艺及其抗氧化活性研究

摘要

美洲大蠊因具有广泛的药理活性而受到研究者的青睐,但其多糖的水解工艺和抗氧化活性鲜见报道,研究采用响应面法对美洲大蠊多糖的水解条件进行优化,通过单因素实验确定水解时间、温度和三氟乙酸用量对美洲大蠊多糖水解的影响,以高效液相色谱图中单糖的总峰面积为响应值,结合响应面实验,确定美洲大蠊多糖的最佳水解条件:水解时间1h,水解温度120°C,三氟乙酸用量3.5 mL,在该水解条件下测得的单糖总峰面积最大;同时,对DPPH、OH、ABTS自由基清除能力进行测定,IC50分别为0.028、0.78、0.07 mg/mL,且具有一定的还原能力.本研究建立了美洲大蠊多糖中单糖组成的分析方法,并对其水解工艺及抗氧化活性进行了研究,为美洲大蠊资源的开发利用提供了科学依据.