响应面法优化超临界CO2萃取茉莉花蕾精油及抗氧化活性的研究

摘要

为研究超临界CO2萃取茉莉花蕾获得精油的最佳工艺及抗氧化活性,实现资源的综合利用.实验考察了夹带剂用量、原料颗粒大小、萃取压力、萃取温度和动态萃取时间对茉莉精油产率的影响,进一步以响应面实验设计优化挥发油的提取工艺参数,以GC-MS分析挥发油组成及相对含量,并测定精油清除DPPH自由基及还原铁离子能力.结果 表明,最佳工艺参数为:夹带剂乙醇用量为0.2 mL/g,花粉颗粒为40目,萃取压力20 MPa,萃取温度46℃,动态萃取时间1.6h.在此条件下茉莉精油的产率为13.67％,远高于同时蒸馏萃取法(2.87％)和超声辅助提取(2.45％).超临界萃取精油的主要香气成分与茉莉鲜花基本一致,并且具有较好的清除自由基和还原铁离子能力.实验证明超临界萃取技术提取茉莉花蕾得到茉莉精油品质高,可为其资源综合利用提供参考.