银杏叶提取物的微生物转化研究Ⅲ．转化产物的化学成分

摘要

为研究银杏叶提取物经微生物转化后的化学成分，采用微生物转化的方法对银杏叶提取物进行处理得到转化粗提物，采用硅胶、SephadexTM LH-20凝胶等色谱技术对转化粗提物进行分离纯化，通过波谱分析单体结构鉴定。结果发现，从银杏叶提取物的转化粗提物中分得5个化合物，分别为异鼠李素（isorhamnetin，1）、山奈酚（kaempferol，2）、斛皮素（quercefin，3）、山奈酚-3-O-α-L-鼠李糖苷（kaempferol-3-O-α-L-rhamnosid，4）、斛皮素-3-O-α-L-鼠李糖苷（quercetin-3-O-α-L-rhamnosid，5）。结果表明，这是首次用微生物转化的方法对银杏叶提取物进行处理。