我行我素的新素食主义者

摘要

英国有1/6的人口已经或正在考虑成为素食者,美国有1/10的人口加入到素食人群……悄然传播的素食文化,使得素食越来越成为一个全球时尚的标签,也渐渐显现出向饮食主流发展的趋势。素食,已经成为一种全新的环保、健康的生活方式。“我行我素”,通过食素寻找到一种返璞归真的恬静与健康。