桂香村：唇齿留香两百余年的点心工坊

摘要

方糕是吴地传统特色糕点之一，约10厘米宽长，2厘米厚，外观洁白细腻，糕面刻有精美图案，糕内多采艳丽的馅心隐约可见，给人以一种白玉藏珍之感。这种形、色、香、味俱佳的方糕，统称为“大方糕”，“老苏州们”则称之为“珍珠塔大方糕”。