春季慎防蘑菇中毒

摘要

冬去春来，气温日渐回升，又到了人们采摘食用野生蘑菇的季节。蘑菇味鲜可口，是人们喜于食用的佳肴。但是，如果误采和食用有毒蘑菇，极易造成人体中毒，重者危及生命。有毒蘑菇与食用菌没有明显的区别，品种多达上百种，其大小、形状、颜色、花纹等变化多样，难于鉴别；