超高效液相色谱/四极杆-飞行时间质谱法检测22种禁用和限用合成色素

摘要

建立有色饮料中22种禁用和限用合成色素的固相萃取超高效液相色谱/四极杆-飞行时间质谱快速检测方法。样品经固相萃取柱萃取，氨水-甲醇解吸，按GB/T5009-2003进行后处理，经超高效液相色谱/四极杆-飞行时间质谱检测，通过Q-TOF MS提供的精确质量数定性，利用TargetMS/MS提供的二级质谱碎片离子定性，对禁用合成色素进行准确定性，对常见限用合成色素进行定量，检测方法的6种常见色素加标回收率均在80%以上 。此外，对这些色素软电离裂解规律进行初步研究。