番石榴在面点行业中的应用现状及发展前景探讨

摘要

文章论述了番石榴在面点行业中的综合利用现状,对番石榴果粉和果肉(汁)在中西点的应用进行了简单介绍,指出目前番石榴存在应用范围较小、研究成果转化力低的问题,就番石榴在面点行业的应用前景提出建议,并进行展望。