广西北部湾鲜活水产品中镉污染的膳食暴露风险评估

摘要

该研究对北部湾水产品中镉的膳食暴露风险进行了评估.通过对近3年广西北部湾水产品中镉污染进行监测,分析不同种类水产品中镉含量的差异,通过简单点评估和概率评估分别对镉的暴露风险进行定量分析.结果表明,镉总检出率为54.65％,总超标率为0.66％,卡方检验表明各类水产品的镉超标率无显著差异,其中甲壳类和贝类的超标率有高于其他种类的趋势.暴露风险评估结果表明,摄入镉对低端暴露人群健康影响极小,但对中高端暴露人群健康有一定风险;膳食贝类或软体动物类(主要为鱿鱼)的风险商都比其他水产品高出一至三个数量级.由北部湾水产品摄入镉引起健康风险的概率为21.10％.软体动物(r=0.71)和贝类(r=0.51)中的镉含量是影响镉风险商的关键敏感因子.广西居民应注意控制软体动物和贝类的消费量,监管部门应加大对这2类水产品中镉污染量的检测力度,同时要严格监督工业农业各大项目对水域环境的污染.