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蜜蜂GAP体系中引入风险评估的初探

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摘要

本文旨在研究欧盟GAP标准体系,并在此基础上引入在农产品种植养殖环节仍待推广的HACCP原理,拟根据蜜蜂生产过程及食品安全的影响度,对危害发生的可能性、严重性及控制措施进行分类,以促进对我国蜜蜂良好农业规范的研究工作.

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来源
《现代食品科技》 |2011年第2期|213-215|共3页
作者
李婷婷;
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作者单位

安徽省标准化研究院安徽合肥 230051;

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正文语种 chi
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关键词
蜂蜜; 良好农业规范; 风险评估;

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