从柑桔果皮中制取果胶

摘要

＜正＞ 我国年产柑桔约百万吨,其中果皮就有二十五万吨（以25％计）。大量的柑桔果皮除小部分入药外,其它大部分因没有得到合理的利用被废弃而污染环境。目前国外已把柑桔果皮用来提取精油、果胶、二氢查尔酮、饮料混浊剂、类胡萝卜等经济价值较高的一系列产品。本试验,旨在制取果胶,提供试验室工艺依据。