Lovibond法和分光光度法对茶叶籽油色泽测定的比较研究

摘要

研究了Lovibond法和分光光度法对茶叶籽油色泽测定的差异,并探讨了两种方法的优缺点.得到如下结论:茶叶籽油色泽的常规检测可用Lovibond法;若要准确检测可用一般的分光光度法在669nm的波长下检测;另脱色剂等会对茶叶籽油中的的红色最大吸收波长产生影响,其-般在640～690 nm的波长范围内偏移,故精确检测茶叶籽油中的色素含量可通过测定640～690nm波长扫描图下与x轴所围的吸光度面积来测定.