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石新亚; 朱金鹏; 黄云; 牛敏杰; 丁赛赛; 汪洋; 张浩; 赵宗培;
江苏科技大学粮食学院 江苏镇江 212003;
木聚糖酶 ; 应用; 面包 ; 烘焙 ; 热稳定性 ;
机译:不同微生物来源的木聚糖酶在面包烘烤中的应用及其对面包品质的影响
机译:小麦内源性和小麦仁相关微生物内切木聚糖酶对面包制作过程中阿拉伯木聚糖种群变化的贡献
机译:面包配方中的麸皮和木聚糖酶:在混合过程中对面团曝气的影响,在证明和烘焙的烘焙面包中膨胀过程中的膨胀
机译:对高纤维饮食猪的直接饲喂微生物和木聚糖酶添加对性能和营养消化率的评估。
机译:新型耐盐木聚糖酶从红树林分离的真菌Phoma sp。 MF13及其在蒸熟中的应用面包
机译:木聚糖溶解,并使用碳源/电感器用于木聚糖酶微生物生产/溶解,用作微生物木聚糖酶的源/碳电感器
机译:工程面包板模型,Wolf Trap微生物检测装置最终报告
机译:编码木聚糖酶活性多肽的纯化和分离的DNA序列及其获得方法DNA表达结构,相同来源的方法,微生物起源的转化宿主和相同来源的方法;木聚糖酶活性多肽过表达的方法,木聚糖酶活性多肽及其应用动物饲料和获取方法相同;面包烘烤力强;降解含木聚糖产品的方法...
机译:面包/烘培果酱和面包/烘培果酱
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