空心螺旋面包专用架及烘培的空心螺旋面包

摘要

本实用新型涉及西点生产加工领域，尤其涉及一种空心螺旋面包专用架及烘培的空心螺旋面包。专用架包括烘培支架、模筒、键、定位螺母、螺旋卡环；所述烘培支架由烘培棒与手柄构成，烘培棒一端依次设有矩形凹槽、越程槽、倒角，另一端设有螺纹，烘培棒中部设有键槽，键槽的两侧设有定位螺纹，定位螺纹两侧设有半圆形凹槽；所述模筒采用木质材料制作，模筒为筒型，模筒通过定位螺母以及键固定在烘培棒上。面包螺旋缠绕在模筒上，然后通过螺旋卡环将其固定在模筒上；面包为圆柱螺旋线型，内部为中空，内径为50mm～150mm，外径为70mm～180mm，长300mm～500mm。空心螺旋面包口感香酥松软，形状别具特色，满足人们对新式面包的需求。