“丈母娘”的尼西土锅鸡

摘要

尼西是迪庆藏族自治州香格里拉县的一个乡,由迪庆前往西藏,开车出州府30来公里,就到了尼西,一直就是茶马古道的必经之路。据考证,早在春秋战国时期,尼西的土著先民就已经熟练掌握了黑陶制作和烧制工艺。先民们的舌尖对美味的追求,和现在的吃货是一样一样的。如今德维路边的汤堆村,140余户藏族人家,就有22家传承制作黑陶。