酒店管理专业人才培养职业能力探究

摘要

cqvip:随着经济社会的发展,极大地促进我国酒店行业的发展。我国酒店的数量规模不断扩大,并涌现了如家、汉庭、格林豪泰、维也纳、和颐等一大批品牌酒店。随着消费升级、产业结构转型升级,国内酒店行业迎来新一轮发展挑战。酒店行业需要一定创新能力、管理经验、懂服务的复合型人才,这对酒店管理专业人才提出了新的要求。长期以来,我国酒店管理人才培养模式远远落后市场发展需求,高职院校培养出来的酒店管理专业人才的毕业生无法胜任酒店管理岗位工作要求,造成供需矛盾。面对新的市场变化,必须调整酒店管理专业人才培养模式,以市场为导向,以职业能力培养为核心,完善酒店管理专业人才培养体系,从而为酒店行业培养职业能力强的应用型人才。本文主要分析了酒店管理专业职业能力要求,我国酒店管理人才市场需求现状和原因,以及职业能力在酒店管理专业的具体应用。